МІСЦЕ ЗУСТРІЧІ УСПІШНИХ СПЕЦІАЛІСТІВ
ТА ПЕРСПЕКТИВНИХ ФАХІВЦІВ З РОБОТОДАВЦЯМИ

Добролеженко Светлана

7014e8cdc81640fcb7b1141f9e5b9243.jpg
col-narrow-left   

ІН Резюме:

6689

Опубліковано:

05.09.2016

Номер телефону:

+38 0679085008

E-mail:

dobrolezenko@ukr.net,
col-narrow-right   

Дата народження:

30.07.1963

Стать:

Жіноча

Регіон:

КИЇВ, Київська область 

Переїзд:

Можливий
col-wide   

Назва:

Главный технолог

Тип занятості:

Повна зайнятість

Оклад:

20 000 грн.

Досвід роботи:

1
03.2016 - до теперішнього часу
ООО Галекс Агро
| FMCG
Начальник производства, главный технолог


Технологическое сопровождение проекта колбасного производства. Компоновка производственных помещений, подбор и компоновка технологического оборудования, производственный штат. Разработка ассортимента органических мясных изделий. Подготовка технологической документации. Разработка рецептур и нормативной документации. Пуск производства и отработка технологических программ.

06.2009 - 12.2014
Геркулес, ЧАО
| FMCG
Начальник колбасного цеха, главный технолог
www.hercules.ua/main

На момент начала работы производство колбасных изделий было 3тн.в месяц, сейчас 320тн - 350тн в месяц. Разработала рецептуры и поставила на поток ассортимент колбасных изделий. Организовала производство колбасных изделий на предприятии. Подготовила проект реконструкции цеха на новых производственных площадях с компоновкой оборудования и расчетом промышленно-производственного персонала. Принимала активное участие в пуске производства на новых площадях без остановки действующего производства. Без участия итальянских специалистов произвела выпуск первой партии сырокопченых колбас на линии TRAVALINI.

12.2004 - 11.2008
Енакиевский мясокомбинат
| Промисловість і Виробництво
Заместитель директора по производству - главный технолог


На момент начала работы, участвовала в пуско-наладочных работах итальянской линии TRAVALINI по производству сырокопченых и сыровяленных колбас. Разрабатывала ассортимент и рецептуры, под руководством итальянского наладчика была произведена выработка первой партии. За 5 месяцем линия была выведена на производственную мощность 23тн в месяц и заключен контракт на до поставку климатических камер еще на 25тн сырокопченых колбас. Был полностью пересмотрен и переработан ассортимент предприятия.

07.2003 - 11.2004
Горловский мясокомбинат (Щирый кум)
| Промисловість і Виробництво
Директор по производству - главный технолог


На момент начала работы производство в сутки составляло 2тн колбасных изделий на момент ухода - до 15тн. Разрабатывала ассортимент и новые рецептуры под него, отрабатывала на производстве. Организовывала производство в соответствии к современным требования, готовила проект реконструкции завода в целях развития колбасного цеха, убойного цеха и производственного холодильника. Принимала участие в подборе производственного оборудования и заключении договоров на международной выставке IFFA 2004.

08.1985 - 07.2003
Донецкий мясокомбинат
| Промисловість і Виробництво
Главный технолог - начальник производственного отдела


Обеспечение взаимодействия между производственными цехами мясокомбината (убойный цех, колбасный цех, цех по производству мясных полуфабрикатов, производственный холодильник, птицецех). Руководство производственным отделом, контроль обеспечения нормативных выходов продуктов производства, контроль сырья и вспомогательных материалов. Обеспечение и контроль технологических процессов.

Освіта:

06.1985
Киевский технологический институт пищевой промышленности
Инженер - технолог

Середній бал:

Рівень знання української мови:

Рівень знання російської мови:

Рівень знання aнглійської мови:

Рівень знання німецької мови:

Про мене:

Знания и навыки:
- знакома с современными технологиями производства и упаковки колбасных изделий и мясных полуфабрикатов, первичной переработки КРС, свиней и птицы; 
- работаю с нормативными документами;
- умею организовать производственный процесс в любом направлении мясоперерабатывающей промышленности, оптимизировать производство в имеющихся условиях;
- знание компьютера - продвинутый пользователь;
- принимала участие в создании производственных программ в системе Акцент, А2.
Возможность переезда: Киев, Львов, Днепр (Днепропетровск), Винница, Житомир.