МІСЦЕ ЗУСТРІЧІ УСПІШНИХ СПЕЦІАЛІСТІВ
ТА ПЕРСПЕКТИВНИХ ФАХІВЦІВ З РОБОТОДАВЦЯМИ
  • відправити другу
  • роздрукувати

Підбір продуктів за аналізом крові - новий тренд у харчуванні
2018-02-05

Сучасні стартапи вигадали абсолютно нову систему харчування - індивідуальний підбір їжі за зразками крові з пальця. 

На такий спосіб заробляти гроші новаторів підштовхнуло дослідження вчених, які виявили, що більшість дієт не працюють.

«Головна увага дієт, мета яких скинути вагу, зосереджена на зниженні кількості вживаних калорій. Проте все більша кількість досліджень свідчать, що більшість дієт не працюють через один суттєвий фактор — вони не враховують те, що одна й та сама їжа впливає на людей по-різному: одні отримують з неї більше калорій, а інші — менше. Відповідно і рівень цукру в крові у всіх також буде різний», — стверджують розробники нового методу.

Тож вчені вирішили уважніше дослідити ідею індивідуального харчування та нутригеноміки — аналізу ДНК людини, з метою виявлення найкориснішої для конкретної людини їжі. Цими дослідженнями й скористалось ряд стартапів.

Отже, як це працюватиме. За допомогою генетичних маркерів, які підприємці надсилатимуть прямо до вашого дому, ви будете отримувати набір для забору зразків крові з пальця, які потім надсилатимете до лабораторії. Там за їх допомогою виявлять низку біомаркерів, які вказують на відмінності у вашій ДНК, які й впливають на ваше травлення та обмін речовин. Крім цього, покупцям також будуть надсилати напій з жирами та вуглеводами, після вживання якого, буде необхідно знову взяти зразки. Різниця між зразками до і після вживання дозволить встановити, як добре організм справляється з жирами та цукром.

Проте, самі ж дослідники та дієтологи все ще не рекомендують використовувати такі тести для того, щоб призначати ту чи іншу дієту — наразі для доведення ефективності їм бракує доказової бази. Перешкодою стала мікрофлора шлунка, яка у кожного індивідуальна.

«Мікрофлора шлунка відіграє значну роль у тому, як ми перетравлюємо їжу, скільки калорій та які поживні речовини ми з неї отримуємо. Навіть більше, мікрофлора змінюється залежно від споживаної нами їжі. Відповідно, при одній мікрофлорі найкращою може вважатися одна їжа, при іншій — інша. Як і у випадку з генами, роль мікрофлори досліджена дуже мало, а давати точні рекомендації з харчування без її розуміння неможливо», — йдеться у повідомленні новаторів.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: У 2018 році буде модно вживати чорні овочі

Італійці створили лазер, який перевіряє якість продуктів

Вино для веганів

Джерело: http://agronews.ua

Будь успішним! Лайфхаки для твоєї кар'єри Всі статті >>