МІСЦЕ ЗУСТРІЧІ УСПІШНИХ СПЕЦІАЛІСТІВ
ТА ПЕРСПЕКТИВНИХ ФАХІВЦІВ З РОБОТОДАВЦЯМИ

Закарпатські равлики поїдуть до Європи
2018-07-17

2 роки тому в Нижньому селищі Хустського району Закарпатської області започаткували господарство з вирощування равликів. 

Особливості вирощування равликів вивчали спочатку як хобі, потім масштаби виросли до успішного бізнесу.

Сьогодні на фермі вирощують середземноморський вид молюсків Хелікс Мюллер, який в Європі вважається делікатесом та коштує близько €100/кг. За сезон на фермі збирають до 10 т продукції.

Тож власники ферми вирішили вийти на експорт і зараз займаються підготовкою документів для експорту делікатесу до Європи. 

Обсяги продажів серед українців поки не розкривають — комерційна таємниця.

«Важко ще нашим людям сприймати равликів як гастрономічну страву. Їм здається то щось бридке слизьке, огидне», — розповідає співзасновник ферми Михайло Дем’ян.

Проте, співзасновник запевняє, що м'ясо дієтичне і дуже поживне: відсутній холестерин, багате на вітаміни групи B, мікроелементи, мінерали.

ЧИТАЙТЕ НА ТЕМУ: Експорт українських равликів щороку зростає

Джерело: http://kurkul.com

Будь успішним! Лайфхаки для твоєї кар'єри Всі статті >>