МІСЦЕ ЗУСТРІЧІ УСПІШНИХ СПЕЦІАЛІСТІВ
ТА ПЕРСПЕКТИВНИХ ФАХІВЦІВ З РОБОТОДАВЦЯМИ

Як зміниться сільське господарство в майбутньому
2017-10-27

FAO не тільки переймається питанням, як нагодувати людство, а й намагається спрогнозувати прийдешнє АПК. Андрій Ярмак, український експерт FAO, розповів яким буде сільське господарство через 10 років.

З огляду на те, що сьогодні аграрії по всьому світу спостерігають стрімкий розвиток великих агрокомпаній, всіх цікавить чи в майбутньому залишиться місце для дрібних ферм чи все-таки сільськогосподарське виробництво концентруватиметься в руках великих агрохолдингів?

Щодо зернової галузі, то тенденція до зростання середнього розміру господарства, причому швидкого, спостерігається в усьому світі. Але якщо взяти всю масу фермерських господарств, то найважче зараз доводиться не дрібним, а середнякам. Адже, з одного боку, у них недостатньо капіталу, щоб впроваджувати найбільш ефективні та наукомісткі технології, які й призводять до концентрації ринку в руках великих господарств. З іншого, вони не можуть використати багатьох із тих стратегій, які дозволяють виживати дрібним господарствам.



Що потрібно робити дрібним господарствам аби вижити в майбутньому?

По-перше, орієнтація на нішові продукти. Дрібні фермери можуть дозволити собі бути гнучкими, швидше реагувати на зміни на ринку, ніж великі та середні сільгоспвиробники.

По-друге, переорієнтація на продукцію з додатковою вартістю. Останню тенденцію я спостерігав скрізь – від США до Таджикистану. Додаткову вартість можуть забезпечити і переробка, і пакування, і виробництво продукції під власним брендом, і багато іншого. Головне – виробляти продукцію не стандартну, а індивідуальну, яка максимально влучно відповідає запиту споживача, наприклад, в певному регіоні або в певному невеличкому сегменті. Бо виробники стандартної продукції можуть конкурувати між собою тільки ціною, що швидко призводить до розорення менших господарств, і чим менші господарства, тим швидше вони йтимуть з ринку за такого підходу.
Порятунком для дрібних господарств може бути взагалі будь-яка продукція високої вартості, наприклад, ягідні культури. На таку продукцію варто звернути особливу увагу українським фермерам – ще й тому, що на імпорт більшості подібних продуктів до ЄС немає обмежень.

За останні роки українцям показали машини для збирання огірків, ягід і навіть капусти на зберігання. Як скоро вдасться досягти повної механізації збирання?

Тенденцією майбутнього є не механізація, а роботизація: урожай збиратимуть не керовані людиною комбайни, а роботи без жодного втручання людини. Вже працюють (навіть у Китаї) повністю роботизовані підприємства з вирощування салату та інших зеленних культур. Випробовується комерційний зразок робота зі збирання полуниці. Іспанія намагається повернути конкурентоздатність своїм цитрусовим, що була впала через дорогу робочу силу, теж за допомогою роботів – відповідні збиральні машини вже випробовуються.

Ця тенденція, в поєднанні з системами геолокації та IT-технологій, може призвести до дуже цікавого феномену – коли навіть технології вирощування ягідних культур можна буде повністю, на 100% автоматизувати. Адже вже зараз на ринку пропонуються безпілотні трактори! А це значить, що в цей сектор можуть почати заходити інституційні та міжнародні інвестори, яких до цього часу стримували високі ризики, трудомісткість і відносно невеликі розміри бізнесів із високою доданою вартістю. Отже, організація бізнесу з вирощування та переробки (заморозки) ягід на 5 тис. га вже найближчими роками не здається аж такою недосяжною фантастикою. А це був би бізнес з оборотом близько $50 млн на рік, який може виробляти експортну продукцію з найвищим рівнем конкурентоздатності! 


Отже, тим, хто зараз їздить до європейських країн збирати ягоду, вже зараз слід замислитися про опанування нової професії?

Це об’єктивна тенденція. Її можна боятися, але нею можна і користуватися. Єдине, що неможливо, то це зупинити її. І звільнення великих мас збирачів – це не єдиний наслідок, до якого призведе роботизація процесу збирання врожаю. Наприклад, усе більше фермерів постійно проживатимуть у містах, виїжджаючи на свої ділянки тільки під час тих чи інших польових робіт. У США вже почав формуватися прошарок подібних фермерів, яких назвали «валізними фермерами»: вони з валізою приїздять на ферму, виконують чергову технологічну операцію на полі і повертаються в місто до родини.

Які тенденції стимулює глобалізація ринку сільгосппродукції?

З’явилася категорія т. зв. «суперпродуктів». Це продукти, які ще кілька десятиліть тому були місцевими, а зараз попит на них існує в усьому світі. Це відбувається як завдяки швидкому зростанню індустрії туризму, так і завдяки поширенню інформації. Як приклад можна навести кінзу, яка тисячі років вирощувалися та споживалася лише в кількох країнах Латинської Америки, а зараз набула неабиякої популярності не тільки в США та ЄС, але й в Україні. А попит з боку ресторанів з часом породжує пропозицію з боку місцевих фермерів.

Які основні фактори виживання сільгосппідприємств у майбутньому з огляду на всі ці тенденції?

Головних факторів два – інновації і маркетинг. Ці фактори і в минулому забезпечували успіх виробникам сільгосппродукції, але в наш час важливість цих факторів значно зросла.

ЧИТАЙТЕ НА ТЕМУ: Безпілотники та роботи захоплюють поля по всьому світу

Світ потребує STEM

Джерело: http://propozitsiya.com

Останні новини

ОСТАННІ НОВИНИ

всі новини >>
20.04.2018
«Баришівська зернова компанія» побудує в Пирятині новий цех з приготування водних розчинів міндобрив
Зараз BZK GRAIN ALLIANCE знаходиться на стадії отримання результатів усіх необхідних природоохоронних експертиз 
20.04.2018
Україна прийняла нові європейські вимоги до органічних продуктів
Верховна Рада проголосувала за ухвалення проекту закону "Про основні засади та вимоги до органічного виробництва, обігу та маркування органічної продукції", який встановлює нові вимоги до органічного виробництва 
20.04.2018
СНАУ співпрацюватиме з нідерландським університетом HAS
Співпраця двох ВНЗ буде направлена на підготовку міжнародних фахівців

Статті

всі статті >>
20.04.2018
Кар’єрне зростання чи заробітна плата? Що більше цікавить молодих спеціалістів
Днями були опубліковані результати дослідження Ernst & Young Global Limited «Найкращий роботодавець», які допоможуть роботодавцям зрозуміти, що саме цікавить студентів, які шукають роботу 
14.04.2018
Фермер – це професія, якої вже можна навчитися й в Україні
В Україні створено національну мережу навчально-сервісних центрів, які надаватимуть доступне професійне навчання для дрібних фермерів, а також консультаційні послуги з агрономії, бухгалтерського обліку та юридичних питань
10.04.2018
Диво-техніка для аграріїв: ТОП-7 інноваційних розробок 2018 року
У 2018 році на світові ринки вийдуть інноваційні продукти, які здатні значно полегшити та пришвидшити роботу в сільському господарстві