МІСЦЕ ЗУСТРІЧІ УСПІШНИХ СПЕЦІАЛІСТІВ
ТА ПЕРСПЕКТИВНИХ ФАХІВЦІВ З РОБОТОДАВЦЯМИ
  • відправити другу
  • роздрукувати

Як зміниться сільське господарство в майбутньому
2017-10-27

FAO не тільки переймається питанням, як нагодувати людство, а й намагається спрогнозувати прийдешнє АПК. Андрій Ярмак, український експерт FAO, розповів яким буде сільське господарство через 10 років.

З огляду на те, що сьогодні аграрії по всьому світу спостерігають стрімкий розвиток великих агрокомпаній, всіх цікавить чи в майбутньому залишиться місце для дрібних ферм чи все-таки сільськогосподарське виробництво концентруватиметься в руках великих агрохолдингів?

Щодо зернової галузі, то тенденція до зростання середнього розміру господарства, причому швидкого, спостерігається в усьому світі. Але якщо взяти всю масу фермерських господарств, то найважче зараз доводиться не дрібним, а середнякам. Адже, з одного боку, у них недостатньо капіталу, щоб впроваджувати найбільш ефективні та наукомісткі технології, які й призводять до концентрації ринку в руках великих господарств. З іншого, вони не можуть використати багатьох із тих стратегій, які дозволяють виживати дрібним господарствам.



Що потрібно робити дрібним господарствам аби вижити в майбутньому?

По-перше, орієнтація на нішові продукти. Дрібні фермери можуть дозволити собі бути гнучкими, швидше реагувати на зміни на ринку, ніж великі та середні сільгоспвиробники.

По-друге, переорієнтація на продукцію з додатковою вартістю. Останню тенденцію я спостерігав скрізь – від США до Таджикистану. Додаткову вартість можуть забезпечити і переробка, і пакування, і виробництво продукції під власним брендом, і багато іншого. Головне – виробляти продукцію не стандартну, а індивідуальну, яка максимально влучно відповідає запиту споживача, наприклад, в певному регіоні або в певному невеличкому сегменті. Бо виробники стандартної продукції можуть конкурувати між собою тільки ціною, що швидко призводить до розорення менших господарств, і чим менші господарства, тим швидше вони йтимуть з ринку за такого підходу.
Порятунком для дрібних господарств може бути взагалі будь-яка продукція високої вартості, наприклад, ягідні культури. На таку продукцію варто звернути особливу увагу українським фермерам – ще й тому, що на імпорт більшості подібних продуктів до ЄС немає обмежень.

За останні роки українцям показали машини для збирання огірків, ягід і навіть капусти на зберігання. Як скоро вдасться досягти повної механізації збирання?

Тенденцією майбутнього є не механізація, а роботизація: урожай збиратимуть не керовані людиною комбайни, а роботи без жодного втручання людини. Вже працюють (навіть у Китаї) повністю роботизовані підприємства з вирощування салату та інших зеленних культур. Випробовується комерційний зразок робота зі збирання полуниці. Іспанія намагається повернути конкурентоздатність своїм цитрусовим, що була впала через дорогу робочу силу, теж за допомогою роботів – відповідні збиральні машини вже випробовуються.

Ця тенденція, в поєднанні з системами геолокації та IT-технологій, може призвести до дуже цікавого феномену – коли навіть технології вирощування ягідних культур можна буде повністю, на 100% автоматизувати. Адже вже зараз на ринку пропонуються безпілотні трактори! А це значить, що в цей сектор можуть почати заходити інституційні та міжнародні інвестори, яких до цього часу стримували високі ризики, трудомісткість і відносно невеликі розміри бізнесів із високою доданою вартістю. Отже, організація бізнесу з вирощування та переробки (заморозки) ягід на 5 тис. га вже найближчими роками не здається аж такою недосяжною фантастикою. А це був би бізнес з оборотом близько $50 млн на рік, який може виробляти експортну продукцію з найвищим рівнем конкурентоздатності! 


Отже, тим, хто зараз їздить до європейських країн збирати ягоду, вже зараз слід замислитися про опанування нової професії?

Це об’єктивна тенденція. Її можна боятися, але нею можна і користуватися. Єдине, що неможливо, то це зупинити її. І звільнення великих мас збирачів – це не єдиний наслідок, до якого призведе роботизація процесу збирання врожаю. Наприклад, усе більше фермерів постійно проживатимуть у містах, виїжджаючи на свої ділянки тільки під час тих чи інших польових робіт. У США вже почав формуватися прошарок подібних фермерів, яких назвали «валізними фермерами»: вони з валізою приїздять на ферму, виконують чергову технологічну операцію на полі і повертаються в місто до родини.

Які тенденції стимулює глобалізація ринку сільгосппродукції?

З’явилася категорія т. зв. «суперпродуктів». Це продукти, які ще кілька десятиліть тому були місцевими, а зараз попит на них існує в усьому світі. Це відбувається як завдяки швидкому зростанню індустрії туризму, так і завдяки поширенню інформації. Як приклад можна навести кінзу, яка тисячі років вирощувалися та споживалася лише в кількох країнах Латинської Америки, а зараз набула неабиякої популярності не тільки в США та ЄС, але й в Україні. А попит з боку ресторанів з часом породжує пропозицію з боку місцевих фермерів.

Які основні фактори виживання сільгосппідприємств у майбутньому з огляду на всі ці тенденції?

Головних факторів два – інновації і маркетинг. Ці фактори і в минулому забезпечували успіх виробникам сільгосппродукції, але в наш час важливість цих факторів значно зросла.

ЧИТАЙТЕ НА ТЕМУ: Безпілотники та роботи захоплюють поля по всьому світу

Світ потребує STEM

Джерело: http://propozitsiya.com

Останні новини

ОСТАННІ НОВИНИ

всі новини >>
19.01.2018
Навіщо аграріям digitalізація - друга лекція від команди AgroTalks
6 лютого в Києві відбудеться 2-й мітап від команди AgroTalks на тему: "Агромаркетинг з акцентом на digital складову"
19.01.2018
Оновлене ДП "Артемсіль" почало випуск очищеної харчової солі
Реалізація нового проекту дозволить підприємству не лише поліпшити якість продукції та збільшити присутність ДП «Артемсіль» на експортних ринках, а й створити додаткові робочі місця
19.01.2018
Суничний бізнес: фермери роблять ставки на ремонтантні сорти
Експерти прогнозують здорожчання червневих сортів суниці садової та відзначають відчутний дефіцит замороженої ягоди минулого року при значному збільшенні експортних поставок 

Статті

всі статті >>
17.01.2018
100% природно: 3 найнезвичніші еко-ферми України
Сьогодні найбільш цікаві українські міні-ферми набувають все більшої популярності серед українців, що і не дивно, адже такі ферми часто гарантують стовідсоткову екологічність, можуть похвалитися незвичайною продукцією, а також мають індивідуальний підхід як до продажу власних товарів, так і, власне, до ведення робіт
12.01.2018
ТОП-4 незвичні культури, які сьогодні вирощують фермери України
Нині молоде покоління фермерів України відмовляється від вирощування традиційних культур на користь незвичайних овочів, ягід, зелені та спецій, котрі набувають все більшої популярності серед жителів великих міст
04.01.2018
Ф'ючіпси: українська історія успіху
Лляні чіпси - корисний натуральний продукт, який набуває все більшої популярності серед українців